Soto Daging

Jangan ingat soto ayam je ada ya...soto daging pun boleh.

Part paling best kalau makan bersama nasi himpit yang dibuat sendiri. 

Senang sangat-sangat...tak payahlah beli nasi himpit segera.

Cara Membuat Nasi Himpit:

1.Basuh beras 2 pot (untuk 4 orang makan). Beras biasa saja...JANGAN beras wangi

2. Formulanya 1 pot beras =3 pot air.

3. Tambah secubit garam dan 2 titik minyak masak bagi nampak cantik.

4. Dah masak, tumbuk2 dengan lesung@ senduk kayu

5. Keluarkan...masukkan dalam dulang@bekas leper. Tekan-tekan rata dan padat.

6. Tunggu sejuk.

Cara Buat Sup Soto Daging Simple:

1. 300g daging yang sudah dipotong kecil direbus bersama kayu manis, bawang putih goreng (diketuk) dan 2" halia

2. Rebus empuk baru dimasukkan rempah sup bunjut, perencah masakan Hilal dan garam.

3. Buah pelaga, bunga lawang dan 5 ulas bawang merah dihiris digoreng sebentar, diangkat dan dimasukkan ke dalam rebusan.

4. Hiasilah dengan bahan soto seperti ayam iaitu suhun goreng, daun sup, daun bawang, bawang goreng, kacang tanah goreng (optional) dan tauge mentah

5. Last sekali...jangan lupa sambal kicap.

~ Mak Ngah ~